Kovový vysokorýchlostný krájač a strúhač má v príslušenstve 7 krájacíhc diskov z nerezovej ocele, a to štandardný krájací, jemný krájací, extra jemný strúhací, jemný strúhací, hrubý plátkovací, jemný plátkovací a hrubý stúhací. Zaisťuje nepretržitú akciu a menšie plytvanie vďaka svojej inovovanej lopatke na spracovanie odpadu. Naraz môžete pripravovať veľké množstvá.
Profesionálny krájač a strúhač nahradí ľahšiu prácu pri príprave mnohých surových surovín, najmä zeleniny a prísad do šalátov. Skladá sa z rotujúceho plochého disku, ktorý rýchlo plátkuje alebo strúha potraviny na jednotný rozmer. Schopnosť priebežne dodávať prísady do prístroja umožňuje používať ho pre prípravu a spracovanie veľkého množstva potravín.

KRÁJACIE DISKY:

Disk1: Veľmi jemné strúhanie - Tento disk je určený pre "škrabanie", čo umožňuje veľmi jemné strúhanie. Je ideálny pre strúhanie tvrdého syra, ako je parmezán, a taktiež čokolády a orechov
Disk2: Jemné strúhanie - Jemné strúhadlo je rovnako vhodné pre tvrdé syry, čokoládu a orechy a taktiež pre zeleninu a ovocie
Disk3: Hrubé strúhanie - Pre tvrdé ovocie alebo zeleninu, a najmú vhodný pre syr, mrkvu na šalát a zelený šalát, jablká, cukety a surové zemiaky na rösti.
Disk4: Plátkováč na tenké plátky - Plátkovač na tenké plátky nakrája syr na plátky a je vhodný pre chrumkavé zemiaky alebo paštrnák a tenko nakrájanú cibulu alebo uhorku
Disk5: Plátkovač na silné plátky - Ideálne pre plátkovanie červenej repy, mrkvy, kapusty, cukety, póru, cibule, papriky a zemiakov, rovnako ako syru a jabĺk, banánov a hrušiek. Pre rovnomerné plátkovanie umiestnite dlhé tenké potraviny, napríklad mrkvu a pór v plniacej trubici do zvislej polohy a cibuľu olúpajte a nakrájajte na štvrťky
Disk6: Jemné strúhadlo na rezance/strúhadlo julienne - Tento disk vytvára rezance v štýle "julienne". Okrem veľmi tenkých hranoliek môžete pripraviť rezance z mrkvy či cukety určené pre prípravu na panvici, alebo uhorku či zeler do šalátov a omáčiek
Disk7: Bežné strúhadlo - Tento disk strúha zemiaky na tenké hranolky a prísady do zapekaných pokrmov a omáčiek, napríklad uhorky, jablká a hrušky
Určené pre úplne všetky roboty rady Chef a Major s vrchným vysokorýchlostným vstupom.